Virtueel museum: Een handboek voor distillatie

Tegenwoordig kennen we het distilleren vooral als een proces dat nodig is om alcoholische dranken te maken. In de zeventiende eeuw werd het een stuk breder ingezet, dat kunnen we opmaken uit een boekje van Philippus Hermanni. Hij zag er wel brood in om een handboek te schrijven over het distilleerproces. Dat ging dan niet alleen om dranken, maar ook om “cruyden, bloemen, wortelen, ende alle andere dingen”. Uit de afbeelding op de titelpagina kunnen we afleiden dat het waarschijnlijk geen handboek was voor de mensen thuis: de destilleermachine was een flink apparaat dat niet in iedere keuken zal hebben gepast.

(Een constich distilleerboeck, inhoudende die rechte ende warachtighe conste, om alderhande wateren [...] te leeren distileeren  door M. … Philippus Hermanni